Activitat 2er. Trimestre 2016-2017 que tindrà lloc el proper 29 de Març 2017

Benvolguts,
Per aquesta primera activitat d’Aules d’Extensió Universitària “Delfí Dalmau i Argemir” us proposem Una aproximació al món del vi  mitjantçant el seu tast sensorial i la seva aplicació teòrica i pràctica en la degustació de vins, enfocat principalment a conèixer i exercitar els sentits de la vista, l’olfacte i el gust per damunt de la pròpia tipologia o marca dels vins.

Temes que tractarem durant el tast:

  • La importància dels sentits en l’anàlisi sensorial.
  • Gamma cromàtica, aromàtica, tàctil i gustativa.
  • Introducció a la criança del vi.
  • La vida útil dels vins.
  • Nocions científiques del maridatge.
  • L’equilibri dels vins.
  • Sessió pràctica i utilització dels sentits en el tast sensorial.
  • Pràctica de tast amb, mínim, un vi blanc, un negre jove i un negre amb criança.

Per aixó, comptarem amb la presència de Alfred Peris Balada, reconegut periodista gastronòmic, membre de la Unión Española de Catadores i del Cercle Català de Tastadors. Col.laborador en diversos programes radiofònics, columnista habitual en diaris i revistes, autor de llibres com El Libro del Vino, Guia de cata por los vinos de España i director de redacció de la Enciclopedia Larousse de los Vinos de España.

Esperem que aquesta oferta lúdica us agradi i us esperem a tots el proper dimecres 29 de Març a la Sala Noble de Can Rius a les 19,00 h.

Preu per soci:  18€  ( No soci  22€ )

Tots els assistents rebran un dossier explicatiu dels temes tractats en la sessió.

Preguem confirmar el nombre d’assistents el més aviat possible a:
aulescaldes@gmail.com

Com a referència, tan sols heu de posar el nom o el número d’un dels socis, i la quantitat de persones que hi assistiran.

L’entrada es podrà pagar en efectiu el mateix dia abans de començar el curs, no obstant, per a la vostra comoditat, podeu fer l’ingrés al nº de compte de l’Associació :

ES33  0081  0028  6500  0151  1556

 


Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s